秋ナスは別名「名残茄子(なごりなす)」 茄子のアク抜きと下ごしらえの手順をご紹介。

茄子は下ごしらえの手順で、こんなにも印象が変わる。 こんにちは makimikanです。 ご来訪ありがとうございます(*´▽`*) 今回のテーマは秋なす。 夏野菜の定番でもある茄子ですが、今位の時期に食べられる秋ナスの事を別名「名残茄子(なごりなす)」と呼びます。 詳しくはこちらで・・・ www.makimikan.net 茄子は不思議…